Charlotte

Charlotte

MISSION : Conseil et organisation de la production

Charlotte bistro est une des plus belles enseignes de boulangerie bistro de Pologne. Lors de leur développement, à Varsovie, ils ont fait appel à mes compétences pour organiser et planifier la production des 8 magasins. Après un accompagnement sur la mise en place d’un nouveau laboratoire de production, J’ai établi des plannings et des fiches outils-recettes afin de garantir une production de qualité.

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